En este blog, les mostraré cómo preparar un flan de leche y huevos desde cero, utilizando ingredientes muy sencillos. Además, les enseñaré trucos y consejos para conseguir el flan perfecto y les propondré diferentes formas de presentarlo y decorarlo.
El flan de leche y huevos es un postre versátil que se puede servir en cualquier momento, como postre de cena, merienda o para sorprender a tus invitados en una reunión. !Disfruta de un postre irresistible!
Ingredientes
Para 4-6 personas.
1 lata de leche condensada
1 lata de leche fluida o agua
4 huevos enteros
1 cdta de vainilla
¾ taza de azúcar + 1 cdta de agua
Preparación:
- Poner el azúcar + agua en un recipiente y llevar al fuego moderado, revolver constantemente para que no se queme, verter en el molde.
- Mezclar la leche condensada con la fluida, los huevos y vainilla.
- Colar y verter en el molde.
- Poner a Baño de María, si es en olla a presión 25 minutos (molde con tapa o cubrir con papel de horno o aluminio), en horno aproximadamente 1 ½ hora, lo mismo si es en cazuela sobre la hornilla.
- Dejar refrescar y guardar en el refrigerador, tiene que estar frio antes de desmoldar para que no se rompa.
NOTA: Se puede sustituir la leche condensada y la lata de leche fluida o agua por 1 litro de leche fluida o en polvo (restituida) o evapora, en éste caso utilizar 6 huevos enteros.
Preguntas Frecuentes sobre el flan de leche y huevos
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el flan de leche y huevos?
El tiempo de cocción del flan de leche y huevos suele ser de unos 30-35 minutos.
- ¿Puedo hacer el flan sin utilizar un horno?
Sí, se puede hacer el flan en una cacerola en el fuego, siguiendo los mismos pasos de la receta. Sin embargo, es importante tener cuidado de remover constantemente para evitar que se queme.
- ¿Puedo hacer el flan sin utilizar azúcar?
Sí, se puede hacer el flan con edulcorantes naturales como la miel o la stevia en lugar del azúcar.
- ¿Puedo hacer el flan sin utilizar esencia de vainilla?
Sí, se puede hacer el flan sin esencia de vainilla, pero le dará un sabor más neutro. Se pueden utilizar diferentes esencias o extractos para darle un sabor diferente como limón, café, canela, etc.
- ¿Cómo puedo almacenar el flan?
El flan se puede almacenar en el refrigerador durante unos días en un recipiente hermético.
- ¿Cómo puedo saber si el flan está cocido?
El flan estará cocido cuando al insertar un cuchillo en el centro, salga limpio.
- ¿Cómo puedo desmoldar el flan sin romperlo?
Para desmoldar el flan sin romperlo, se debe colocar un plato sobre el molde y dar la vuelta con cuidado. También se puede sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos antes de desmoldarlo.
